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Recette pate à tartiner

Après un topo sur les bienfaits du chocolat (à consommer avec modération) voici une recette de pâte à tartiner maison (faite avec le thermomix mais possible avec un mixeur). 🍴
(Par contre on oublie un instant le post sur le sucre 😬😬😬😬)

Il faut :
▫️270 g de noisettes décortiquées
◽️150g de sucre en poudre ou du sucre glace si vous n’avez pas de thermomix. (La prochaine fois j’essayerai avec du sucre roux)
◽️50g d’huile de coco 🥥
◽️50g de cacao cru 🍫
▫️un sachet de sucre vanillé
▫️de la fleur de sel 🧂
🔹après avoir préchauffe le four à 200 degrés mettre les noisettes sur un plateau pendant 6-8 minutes environ. Ne pas les laisser brûler donc à surveiller. À la fin les mettre dans un torchon pour les masser afin d’enlever la majorité des peaux.
🔹 mettre le sucre plus le sucre vanillé dans le thermomix pour le réduire en sucre glace. 15 sec vit 10.
🔹puis mettre les noisettes dans le thermomix avec le sucre glace. Mixer pendant 1min30 vitesse 7
🔹puis rajouter le sel, l’huile de coco et le cacao cru. Mixer 2 minutes vitesse 6.
Elle est assez liquide mais durcit un peu en refroidissant. Si c’est au frais ça va être trop dur. Avec l’huile de coco en fonction de la chaleur ça sera plus ou moins liquide. Vous pouvez la conserver dans un placard comme une pâte à tartiner achetée au commerce. À vous de voir ce que vous préférez.
Vous me direz ce que vous en pensez !
😋

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